Neu im Sortiment: Störtebeker Eis Lager Eisbock 0,33 L
Ein Produkt, das man alleine wie Cognac trinken kann.
Das Eis-Lager basiert auf dem Baltik-Lager und überzeugt durch seine süßen Malzaromen von Caramel, Honig und Biscuit sowie einen harmonischen, wuchtigen Körper. Die moderate Hopfung mit den Sorten Opal und Cascade gibt dem kupferfarbenen Bier würzig-fruchtige Noten nach Pfirsich und Zitronenschale. 9,8 % vol. Alkohol.
Herstellung der Eisbockbiere.
Zur Herstellung unserer Eisbockbiere werden ausgewählte Brauspezialitäten entsprechend der individuellen Rezeptur eingebraut und bis zu ihrer Reife gelagert. Anschließend wird das Bier bei Temperaturen im zweistelligen Minusbereich eingefroren, um Wasser zu entziehen und so die Aromen des Bieres zu konzentrieren.
Die so entstandenen Spezialitäten zeichnen sich durch einen erhöhten Alkoholgehalt, eine extreme Aromendichte und eine besonders feinperlige Kohlensäure aus.
Kulinarischer Tipp.
Das Störtebeker Eis-Lager erhält seine würzig-fruchtigen Noten nach Pfirsich und Zitronenschale aus der Hopfensorte Calypso. Caramelmalz und dunkle Braumalze lassen die helle Kupferfarbe entstehen und sorgen für den leichten Duft nach Biscuit, Caramel und Honig. Dieses Aromenspiel in Verbindung mit kräftigen Braten oder Geflügelgerichten garantiert ein besonderes Genusserlebnis.
Quelle: www.stoertebeker.com